Ernährunqsplan beim Intoleranzphänomen

Das so genannte Intoleranzphänomen ist eine Unverträglichkeitsreaktion gegenüber im Allgemeinen gut verträglichen Auslösern. Diese Reaktionen können ähnlich bedrohlich wie eine schwere allergische Reaktion ablaufen, werden aber über einen anderen Weg des Immunsystems gesteuert. Sie sind also keine Allergien im eigentlichen Sinne. Allergologische Haut- und Bluttests verlaufen deshalb im Allgemeinen ohne Ergebnis. Zu Grunde liegt den Beschwerden in Ihrem Fall aller Wahrscheinlichkeit nach eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber histaminhaltigen, histaminfreisetzenden und histaminähnlichen Substanzen, die in vielen Lebensmitteln aber auch in Medikamenten zu finden sind.

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